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2012.05.11 Friday
都会とは思えないのんびり景色。
神楽坂で旨い蕎麦のあと、だらだらお散歩して食後の珈琲に連れてきていただきましたよ、カナルカフェ。外堀に浮かぶレストランとウッドデッキ。
風は強いけど天気はよいのでウッドデッキで軽くマフィンなんかつまんだりね。
いやーいいですな、のんびりいいかんじ。
マフィンは小さめお高めボソボソですがうまいです。珈琲はあまりうまくないです。景色と会話を楽しむ場所代として割り切ると幸せなひとときです。
鯉がたっぷりいます。
鯉のエサ20円とかも販売してるけど、お堀の水が汚れそうでなんとなくなぁ。とか言いながらボロボロ落ちるマフィンの粉をあげちゃったりしてな。
どうやらウッドデッキではBBQもできるようなので都会で働くオシャレさんたちにはぴったりのロケーションだなぁと、田舎者で貧乏人のあたくしは格差を楽しんだりもできる空間。友だちのよい思い出がつまった場所だと聞いて、もう少しサラサラとお堀の水が流れていたら、その思い出も少し形を変えていたのかしらとか、いろんな想像やらなんやらしていて、ほんの少しだけ上の空な、Interestingなお茶のひとときでございました。
流れる水は
腐らないと言うけど
それも何だか哀しい話ね
ANN LEWIS/Middle of Eden
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2012.05.11 Friday
昨年度ミシュランの一つ星獲得店です、蕎楽亭。
見えづらいんでございますが蕎麦粉挽き用の石臼がガラス越しに。
どうやら名物はトマト蕎麦なるトマトソースとフレッシュバジルがのる冷たい蕎麦のようで、カウンターに座っているとじゃんじゃん注文が入るトマト蕎麦の作成風景がよく観えるんですが、トマト蕎麦は次回のお楽しみにすることにして、ここは基本の天ざるを。白魚、若鮎、あともういっこなんだっけ？ランチメニューの天ざるは3種類。あたくし若鮎を選択。
蕎麦の前にだし巻きをつまむ。
想像してたのより塩味しっかりで強めのお味。これは日本酒のアテによいげ。ふわふわ。
おぉぉ綺麗にスタンダップしてる若鮎ちゃん。美しいなぁさすがだなぁ。
この若鮎の苦みがさ、しっかりした香りの蕎麦とぴったりなのよ。ウキウキするうまさよ。
蕎麦は細めのコシ強め。しっかり十割なので香りも強くて、しっかり出汁の効いた風味の強いつゆとよく合う合う。置いてある七味が何気にうまくてこれまたよく合うので、蕎麦がぐいぐい進むんだなぁ、のど越しも滑らか。
そして感動なのは蕎麦湯。蕎麦湯なんてどこも一緒だろと思ったあなた、残念それは残念。いやー蕎麦湯おいしかった。びっくりしたので二杯飲んだ。蕎麦残してお連れさんに喰べてもらったくせに蕎麦湯はがんがんいった。そばつゆの強めの出汁がね、蕎麦湯でまるみがついて香りだけが残るしくみ。あぁこれだけのためにまた来たい。
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2012.05.10 Thursday
これが最近ウワサの、って全国的にはどうなんでしょうか、あたくしの身の回りではうまいとウワサのいなばツナとタイカレー缶。
きょうはやや辛めをセレクトしましたが、あとレッドとイエローがあるのでそれはまた後日。100円ローソンで売ってたよ。
想像より汁気たっぷり。
ツナ2/3ほどをトーストにのせてみる。
写真どおり大ぶりのツナで喰べごたえしっかりなので、これ酒のアテによいげだな。ツナ自体はそんなに味がついてないので、こうやってツナだけ出して喰べるとおいしいけどパサパサしてモゴモゴ注意。
残りのツナと汁気全部はごはんちょろっとにかけていただきまうす。
当たり前だけどまぁ王道でうまいわね。
マッシュポテトなんかといっしょに一人ずつお皿に分けて出したり、厚揚げといっしょに煮たりしてもうまそうだなと思いまうす。けっこうしっかりおいしいのでひとりのお昼ごはんなんかにもぴったりよねこれ。
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2012.05.06 Sunday
ラブレ乳酸菌が豊富な刻みすぐきはあたくしの大好物なんでございますが、いつもは胡麻油で炒めてごはんのアテにしてしまうわけ。あっという間になくなるうまさなわけ。それをパスタに流用いたしましたと。
にんにくと刻みすぐきをオリーブオイルでさっと炒めてから、さば水煮缶を汁ごとどばっと加えて、芋焼酎も加えてちょっとだけ煮詰めて塩胡椒、お好みでオールスパイスパウダー振ってできあがりと。
オクラと大葉刻んだやつをどっかりのせて、ちょっとさわやかな初夏を感じる見た目の、どこか懐かしいパスタ。
あたくしさば水煮缶も大好きでね、ひとりごはんのときは醤油かけてうわーっと脇目もふらずつまむのがこっそり好き。今ここで言ってしまったのでこっそりじゃなくなったけど、まぁ好き。なので常備してあって、炒めものやパスタなんかにも重宝しております。うまみが強いのでだし系足さなくていいのがらくちん。
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2012.05.05 Saturdayお昼間はステラおばさんのクッキーが横浜でやってるカフェでクッキーかじりながら珈琲飲んでグダグダしておりまして、そのあとパパブブレで飴ちゃんつまみつつ、カラオケに出かけて天城越えなど唸ってから、前々からお約束の呑み会へまた野毛如水に出勤でござんす。
如水のから揚げは塩とにんにく醤油の2種類。両方ともいっぺんに喰べる。これの前に鶏天喰べてるけど気にしない。
シメに鶏めしもブリの熱めしも喰ってるけど気にしない。何喰べてもうまいからアルコールがダメなひとでもごはんが楽しめるよいお店ですよ。
残念ながら甘いものがないのですが、それはまた別のお店に移動すればいいので、それもまた楽し。
友だち夫婦が誕生祝してくれるっていうんで、如水でひとつってことでお願いしておきました。電話して予約してくれたそうで、あたくしが予約しとけばよかったのかなと思いきや、たまにはおまかせも楽しいのでおまかせ。
誕生日ってことでいただいた芋焼酎のボトルはあらかた友だち旦那とうちの旦那がやっつけてくれたので、甘いもの喰べに吉田町ΩCafeへ移動。
ケーキはあらかた米粉使用の様子で5種類くらいあったかな、きょうはベイクドチーズケーキを珈琲といっしょに。旦那衆はヒューガルデンホワイトを見つけてテンションあがってまた呑んでおりましたが楽しそうだったのでよし。
そんなこんなでとても楽しい夜でございました。
如水でいただいたミニブーケがさり気なくいいセンスの色合いで和む。
みなさま本当にありがとうなのです。愛しています。
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2012.05.04 Friday昼間はキャッキャウフフいいながらリマプルアネックスでフレンチトーストつまんだりしておりまして
いつもかわいいこのスマイルくんですが、きょうは一段とよい笑顔だったような気がいたします。きょうは心が健全なのかしらあたし。うふふ。
夜は旦那の好物を作ってさしあげることにしましたよ。
ぬか漬けを適当にスライスして、ピザ生地にのせて、パルミジャーノをたっぷり振って焼いてだね、黒胡椒とオリーブオイルたらしてつまむやつ。
ソースレスなので、のせて焼くだけですがさ、これがどうしていろいろなお酒のアテによく合うんだわさ。ビールやシャンパン、ワインはもちろん、芋焼酎のロックなんかとも好相性。たくさん作ってもあっという間になくなるナイスおつまみ。
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2012.05.03 Thursday昼間はナンタコスで盛り上がっておりましたが、引き続きお客さんが来ておったのでたこ焼きパーティー開催しました。具はたこ、さつま揚げ、チーズに韓国の唐辛子ツナ缶。
見るからに辛そうですがうまそうでもあります。
あとは青ねぎ、紅しょうが刻んだやつ、天かす、切りイカでござんす。
焼ける焼ける。
転がす転がす。
ひとり1竹串でクルクルしてさくさく喰べる。
油断してるとけっこうな量を喰べちゃうので注意なんだがさ、まぁ楽しいからよしとしよう。韓国のツナ缶なかなかどうしてうまかったのでオススメ。
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2012.05.03 Thursdayお知り合いが自宅でナンタコスを作ったよってTwitterにあげててね、とてもうまそうだったのでマネすることにした。
参考にしたレシピは「のんびりとていねいに暮らす」さんの「ナンタコスの作り方（レシピ）の巻」と伺って。お客さんがお昼ごはん喰べにくるところだったので、似たような材料もあるしちょうどよさそうってことでスタート。
ナン二次発酵の図。
強力全粒粉をちょろっと使って、きび砂糖なので茶色げ。
でもムチムチしてとてもうまそうでワクワクだ。
おにく。
合挽があったのでそれ使っちゃって、にんじんも入れちゃって、カレー粉とタコミックス
半々に中華スープの素でまとめております。
生地焼き上がり。
全粒粉のおかげでチャパティの雰囲気むんむんですが気にしない。
トルティアチップスの塩味が近所になくて、唯一あったドンタコス チリタコス味使用。
おぉぉぉそれっぽいそれっぽい！
冷蔵庫にアボカドがあったのでエクストラトッピング。
おーいいぞ、アボカドいいぞ。クリーミーでさらにうまくなるぞ、いいぞいいぞ。
モスのナンタコスはたしか、ナチョスにかかってるようなチーズディップみたいのがのってたようななかったような。ですがチーズなしでもしっかりおいしくて、全粒粉を使ったせいですごいお腹いっぱいになるぞと。ナンの捏ねと発酵はホームベーカリーに任せたので、その間に具の準備ができて意外とさっくり早くできました。
見た目もうるわしくておいしいのでホームパーティーなんかにもオススメでござんす。おいしいものを教えてくださってありがとうございました☆
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2012.04.30 Monday
昨日買ってあった吉田町梅やのごぼう巻と、自転車降りてから高島屋に寄り道して買ってきた華正樓の焼売に、やっぱり高島屋のデパ地下で買ったごぼうと水菜のサラダと、昨日の残りのおかず少々。がっつり一皿に盛ってピュアポムのレッドグレープと一緒にいただきまうす。
いやはやごぼう巻も焼売もうますぎて仕方ない。ごぼう巻きは横浜高島屋でも売っておりまして、焼売は横浜高島屋、新横浜キュービックなんとかつう駅ビルでも売っております。新幹線で横浜へお寄りの際はぜひぜひこれをおみやげにしていただけると少し横浜が好きになってもらえる気がするうまさ。保存料無添加なので地方発送しておりませんで、横浜に来たひとだけのお楽しみ。新横浜はイートインもあるよ。
しこたま喰って、食後の運動に近所のカラオケ行ったりして
帰ってきて夜中にグラマシーニューヨークのコーヒーゼリーの輝きが半端ないニューヨークセピアも喰べてやる。
うまいうまい。
つうわけで誕生日でございました、あたたかいメールやお手紙やメッセージやらお電話やら、ステキなプレゼントやらくださったみなさま本当にありがとうございます。この場をかりてまた感謝。
誕生日祝いという名の飲み会は一年365日やる気まんまんでございますので、ぜひお誘いくださいませ。うひひ。
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2012.04.30 Monday
お昼ごはん喰べてテラスで食休みして、赤レンガからBayBikeに乗って山下公園を目指したよ。
象の鼻パークに象の鼻が生えてた。りんご。
山下公園到着。
山下公園の両端にBayBikeのポートがあるから便利便利。
お目当てはエリオットアベニューのうますぎるカフェラテ。
うまいだけじゃなくて美しいからすごい。
とてもかわいいバリスタのおねえさんが席に来て、世間話しながらさっと作ってくれる至極のきれいなカフェラテ。
これだけのためにこの界隈に来る価値あり。ありあり。
さてまったりと幸せな時間を過ごしたので横浜に戻ろう。
山下公園からまた自転車かりて、山下公園前の道をがーっと横浜方面に向かって走り、横浜第二合同庁舎にぶつかったら左、馬車道駅を右に曲がってまた真っ直ぐっていう簡単ルート。
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チャリチャリ〜っと。
そごう裏のポートサイド地区なんかもウロウロして
探検して、終点はベイクオーター。
6kmくらい走ってんだな、すげー。
自転車楽しいので、ちょっと移動なんかのときはぜひ使ってみてくださいなのよ。BayBikeは事前登録制でござんすが登録ポイントが桜木町駅前はじめいくつかあるので便利。
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