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夜はワラビのせぶっかけ蕎麦

ワラビたくさんいただいたから夜もワラビ食べます。

冷たい蕎麦にワラビ、クレソン、鶏むねを塩麹に漬けてたのを焼いたやつ、大根おろしに油辣椒。
つゆをまわしかけてよく混ぜていただきまうす。

辣油と蕎麦、意外と合うのでオススメです。
この油辣椒は骨つき鶏肉入りなので、適度な旨味もあってうまいです。時々骨が入っててガリっとする以外は気に入ってる調味料。



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author:noshade現品限り, category:, 21:09
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切干大根とワラビのサンドイッチ

越後湯沢でワラビ採ってきた、とお知り合いにワラビいただいたんす。
下処理もしてあって食べるだけになったやつ!素敵!


ローソンのブラン入り食パンを焼いて、目玉両面焼きと切干大根煮とワラビをサンドしていただきまうす。
切干大根はスタイルワンのパックのやつね。
煮汁をしっかり切って挟むだけです簡単簡単。

切干大根とブランの風味がとてもよく合って大変おいしいおいしい。


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author:noshade現品限り, category:パン, 15:03
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ソーダブレッドといちごカルダモンケーキでピクニック

とても天気がよいので、混ぜて焼くだけの簡単焼きものをふたつ作って近所の公園でピクニックな昼ごはん。

チーズ入りソーダブレッドとフレッシュな小粒いちごをカルダモン風味の生地にうめて焼いたケーキと。


平茸とターサイ炒めたのとハムをソーダブレッドにはさんで簡単サンドイッチ。

コーヒーと自家製ジンジャーエールも持ってきてダラダラすごす昼下がり。芝生最高。

author:noshade現品限り, category:パン, 17:03
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沼サン的な適当サンドイッチ



コンビニの袋サラダとゆでたまごとスーパーのハム、
パンは頂き物の鶴橋「レブレッソ」でパンだけ贅沢サンドイッチ。


恥ずかしながら沼サンという言葉をはじめて知りました…
ちょっとオシャンになれたかもしれない…




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author:noshade現品限り, category:パン, 11:52
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ドライトマトごはんで晩酌


酒を飲みながら米を喰べます。

イタリア直輸入のしっかり味ドライトマトをいただいたのでニンニクと藻塩と一緒に白米に炊き込んでみたやつ。
想像どおりの味ですうまいです。

大根の皮を八角と醤油と味醂で漬けといたやつとさりげなく合うドライトマトごはん。


#米を喰べながら米を飲む #ドライトマトごはん #イタリア炊き込みごはん #オリーブ入れるとさらにおいしいと思うけどなんか無難な感じになりそう #かまどさんで炊いた #大根の皮の漬物おいしい #おうちごはん #おうちごはんだけど #このタグちょっと苦手 #人様からのいただきもので暮らしていますありがたいことです

小波さん(@xnoshade)が投稿した写真 -





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author:noshade現品限り, category:御飯モノ, 21:44
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大根のそぼろ煮クミン風味とかチーズクミントーストとか

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author:noshade現品限り, category:パン, 21:40
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横浜産枝豆の炒めものとかズッキーニの和えものとか


朝市に行ったので久しぶりに地物野菜を食べます。

枝豆はニンニクと豆板醤で炒めてビールのアテ、鶏むねをケチャップとジムビームとタバスコでチンしてバッファローチキンみたいにしたのと焼いたズッキーニを和えたのとか。

旬の野菜はうまいよのう。



author:noshade現品限り, category:大豆製品とか豆とか胡麻とか, 21:49
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気づけば梅雨でございます
とても御無沙汰してしまっていてびっくりびっくり。

元気にしております。

きょうは塩漬けした梅を干したりしておりました。


最近は簡単なツールを使って遊んでしまってまして、
どうもブログから足が遠のいてしまっております。。

iPhoneから簡単にアップロードできるようになってほしいなぁ、
と思ったらアメブロとかに引っ越さないといかんのかなぁ。

author:noshade現品限り, category:雑記など, 19:28
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羊フェスタ2015@下北沢大学行ってまいりました
羊齧協会による
羊好きの羊好きによる羊好きのための大型イベント
羊フェスタ」に行ってまいりました。

いちおう羊齧協会員だったりするので前売券を買い
たいそう楽しみにしておりましたがあいにくの雨でございまして。

だがしかしすごい熱気でお客さんたくさんだったのです、
羊好きな方が増えてきてたのしいかんじ!


当日のメニューはこれ→http://sonosaki.com/2015/Menu.htm





さてひとつめはこれしかありません、
神田の有名中国東北料理店「味坊」の羊のねぎま焼き。
クミンと唐辛子たっぷりの調味料がふりかけられた
羊串焼きは横浜でもお店がいくつかありますけれども
味坊のは全然うまさが違ってびっくりしちゃうのですよ。
おにくふわふわうまみドバドバ。




味坊では水餃子も買いましたが
安定のおいしさで心底ホッとします。




これは大森のネパール山岳少数民族
タカリ族の料理店「タカリバンチャ」の羊カレーとお米フレーク。
お米フレークさらさらカリカリしててお菓子感覚でたくさん食べられる。
カレーはたくさんのスパイスの味がしてけっこうスパイシーでおいしい。
すごくおいしい。

試食で干し羊肉の炒めものをいただいたんだが
これがまた辛いけどおいしかったので
お店の方に近々行ってみるつもりでおります。




これに中国茶房8
羊まんと羊丸焼きを削ってパンにはさんだやつを買って帰ってきたのでした。

帰りにアライドコーポレーションのブースで
火鍋とか麻辣ピーナツとかいただいたのもあり
身体ポカポカで体調もよくなりうれしいかぎりでございましたよ。

羊は身体が温まるのでこれからの季節にぴったりよ🎶
L-カルニチンが豊富で脂肪燃焼も期待できるナイス食材だったりします、
食べず嫌いな方もぜひぜひぜひ試してみてくださいませね!




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author:noshade現品限り, category:ひつじ, 14:30
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ターキーをメインにぎゅうぎゅう焼き!
Twitterで「ぎゅうぎゅう焼き」なるものを目にしておいしそうだなと涎を垂らしておったのですが、本日は道の駅帰りで食材がもりもりあったため、そうだアレやってみよう!と思い出しましてぎゅうぎゅう焼きです。


群馬県ブラジル町のスーパー「スペールメルカド・タカラ太田店」で買ってきた味付ターキーとリングイッサに、栃木の道の駅「どまんなかたぬま」で買ってきた野菜たちを組み合わせてこんな風になった。



パーティーサイズになってしまったが家人とふたりしかいない。まぁいいか。
じゃがいもとかぼちゃは先にチンしてあらかた火を通してあります。にんにくは皮のまま生のまま。
その他プチトマト、スティックセニョール、しいたけ、エリンギ、青梗菜、ローズマリー。

これに塩胡椒してオリーブオイルをドバドバ、けっこうドバドバかけて、最後にエジプト塩をぱらぱらふりかけて焼きました。余熱なしで150℃35分、180℃15分。


焼けたの図。



上にのせたスティックセニョールが干からびてる以外はナイスなかんじ!
部屋中にただようよい香り!


パンを焼いておいたので浸して食べたりします。



うううまーい!!!

ことのほか野菜がおいしくて素晴らしい出来となっております。ターキーだったのであまり旨味が出ていないように思ったのだけれどそうでもなかった。塩豚とか手羽先とかでリベンジしたいと思っております。冷蔵庫のお掃除にオススメだよ!



なぜ群馬や栃木で買物してきたのかというと



栃木第一酒造で日本酒を飲む会に参加していたからです🎶
写真はぬる燗にホタルイカの干したのをぶっさして飲んでいるところだよ〜




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author:noshade現品限り, category:, 19:13
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